"Äggmuffins" med feta och tomat

Idag bestämde jag mig slumpartat för att prova på en ny grej. Äggmuffins. Det blev inte ritkigt muffins som jag hade tänkt mig, men det var ett kul sätt att laga till ägg på. Jag mumsade också på grovt bröd och keso till den här lunchen. 
 
 
Ingredienser:
 
2 ägg
1 dl mjölk
tomat (helst minitomater, det blir supergott!)
fetaost
lök
+ vafria kryddor till "äggsmeten"
 
Vispa upp äggen med gaffel och släng i mjölken och ditt val av kryddor. Smörj muffinsplåten och häll i äggsmeten. Skär tomaten i små bitar, fetaosten i minirutor och löken i småsmåsmå delar. Släng i allt förutom fetaosten om du inte vill ha den smält. Skjut in plåten i ugnen och vänta ett tag innan du också tillsätter fetaosten. Servera när du själv tycker det ser bra ut!
 
Enkelt och gott. Dock inte något man fryser ner eller behåller i kylen. 
 

Våfflor en sommarlovsmorgon

JA NU ÄR DET SOMMARLOV. Jag tror aldrig jag har varit så exalterad som på avslutningen i fredags. Det kommer bilder på det senare, kanske i morgon. Den här fina och delightfulla frukosten åt jag idag.

Bananvåfflor med hallon och turkisk yoghurt

Till en person:

1 ägg
1 banan

Valfritt tillbehör. Mina val:

Hallon
Turkisk yoghurt smasatt med vaniljsocker eller honung.

Mosa bananen och viska upp ägget en aning med gaffel. Blanda ihop båda ingredienserna. Om du föredrar sötare våfflor kan du blanda i lite vaniljsocker. I med smeten i våffeljärnet och grädda dom tills du tycker är de ser fina ut. Se till att smörja våffeljärnet med mycket smör så att det blir smidigare att lossa våfflorna sen.
TIPS. Det går jättebra att steka smeten till pannkakor i stekpanna. PROVA DET HÄR.

yohurtglass och geografipluggande

Sitter och pluggar på som en maskin till geografiprovet på fredag. Okej, inte riktigt som en maskin... Ingen effektivitet alls, faktiskt. Har mest suttit och drömt mig bort om ljusare tider!

Hannas DUNDERlätta yoghurtglass



Ingredienser:
  • 100 g turkisk yoghurt
  • honung
  • hallon
Blanda ihop yoghurten med hallonen och ringla sedan på en hel massa honung.
Mycket honung.
Mix it up.
Om du hellre föredrar en mer sötare glass kan du byta ut hallonen mot jordgubbar och sedan helt enkelt bombadera med honung eller släng i en gnutta socker. Fyll en plastburk med röran och släng in den i frysen. Låt stå i en natt, sådär något.
Le finit.

Servera med vad dina sinnen begär.

Sidenote: Det går att först blanda honung och yogurt och sedan ploppa i hallonen en för en när du har hält i yoghurten i plastburken, så det blir lite mischmasch. Ta ut den ur frysen ett tag innan du ska servera, låt den tina.

RSS 2.0